Forno Turbo para Panificação E125


Característica do produto:

Os fornos de panificação Prática podem ser utilizados para assar uma ampla variedade de alimentos, e são indicados para a produção de pães e produtos de confeitaria em geral. São máquinas de rápido aquecimento, alta produtividade e grande qualidade na cocção. Assim como toda a linha de produtos Prática, os fornos são construídos integramente em aço inoxidável, o que facilita a higienização e atende às normas de segurança alimentar.

O forno turbo E125 é indicado para padarias e confeitarias com produção de até 150 Kg de farinha ou 240 kg de pães/dia, considerando turno de 8 horas, 3 fornadas por hora e pães de 50 g.

Especificações técnicas:

 

  • Injeção de vapor temporizada direta sobre a turbina. Extração forçada de ar pela turbina.
  • Isolamento: portas com vidro duplo, câmara isolada com lã de rocha (ou mineral), espessura mínima de 70mm. As paredes internas refletem o calor.
  • Controle eletrônico, de tempo, temperatura e injeção de vapor pelo painel dianteiro. Os circuitos de controle monitoram os controladores de gás.
  • Equipamentos totalmente construídos em aço inoxidável. Câmara interna impermeável com cantos arredondados.
  • Segurança: paralisação do equipamento ao abrir a porta. Controle eletrônico de chama com Certificação Internacional de Segurança.
  • Aquecimento elétrico, resistências tubulares blindadas com revestimento em aço incoloy.
  • Capacidade: 5 assadeiras de 58 x 70 cm
Marca: Pratica
Dimensões:967x1338x722mm (LxPxA)



  • Acessórios Rational
  • Amaciadores de Carne
  • Amassadeiras
  • Balanças
  • Balcão Refrigerado
  • Batedeiras
  • Batedores de Milk Shake
  • Buffet Quente e Frio
  • Buffet Refrigerado
  • Buffet Térmico
  • Caixas Térmicas
  • Caldeirão
  • Carro para Detritos
  • Chapa
  • Char Broiler
  • Cilindros
  • Cocção por Indução
  • Coifas
  • Cutters
  • Descascadores
  • Detergente/Desincrustante
  • Divisoras
  • Embaladora
  • Embaladora a Vácuo
  • Estantes em Aço Inox
  • Expositor Auto Serviço
  • Expositor Giratório Vertical
  • Expositor Ilha Central
  • Extratores de Polpa
  • Extratores de Suco
  • Fatiadores de Carnes
  • Fatiadores de Frios
  • Fermentadoras
  • Fogão
  • Fornos Combinados
  • Fornos de Alta Velocidade
  • Fornos de Convecção
  • Fornos de Esteira
  • Fornos de Lastro
  • Fornos de Panificação
  • Fornos Microondas Profissional
  • Freezers
  • Frigideira Basculante
  • Fritadeiras
  • Fritadeiras Ventless
  • Gns para Fornos Combinados
  • Grelhadores Horizontais
  • Grelhadores Verticais
  • Grill Elétrico
  • Homogeneizador de Carne
  • Lavadoras de Louças
  • Liquidificadores
  • Liquidificadores Industriais
  • Máquinas de Café
  • Máquinas de Gelo
  • Mesas em Aço Inox
  • Mini Camara
  • Mini Serra-Fita
  • Modeladora de Massas
  • Módulo de Pratos e Talheres
  • Módulo Suqueira
  • Moinho de Pães
  • Pass Through Refrigerado
  • Pass Through Térmico
  • Pastilhas
  • Pias em Aço Inox
  • Picadores de Carnes
  • Processador de Alimentos
  • Refrigerador de Detritos
  • Refrigeradores
  • Resfriadores Rápidos
  • SelfCooking Center®
  • Serra Fita
  • Trituradores
  • Vitrines