Granule Smart ® - Lavadora de GNs e Panelas


Característica do produto:

Granule Smart ®

Em uma cozinha profissional, você não pode gastar muito tempo lavando a louça. As máquinas de lavar panelas com Grânulos, GRANULDISK da Suécia, lhe proporcionam acesso à inovadora e poderosa tecnologia para simplificar a lavagem de panelas e GNs.

Os PowerGranules® deixam as panelas limpas mecanicamente usando água sob alta pressão e uma pequena quantidade de produto químico. Mesmo os resíduos de comida mais persistentes são removidos com facilidade. Essa tecnologia economiza energia, tempo e dinheiro, reduzindo ainda o impacto ambiental. PowerGranules® são fabricados em plástico testado e aprovado para contato com alimentos. Também são inócuos se ingeridos. A exclusiva mistura de tamanhos e a composição do material proporcionam uma taxa de remoção excepcional. De fato, após usar os PowerGranules por algum tempo, suas panelas e recipientes irão brilhar como novos.

O conceito GRANULDISK representa algo completamente diferente, as máquinas de lavar panelas assumem todo o trabalho, eliminando assim a necessidade da pré-lavagem.

Granule Smart® - Pequena, inteligente e de alto desempenho - ocupa menos de 1m².

O design inteligente desta máquina é definido pelo fato de que a porta se abre para cima e atua como uma mesa para carregar e descarregar.

É adequada para a produção de até 1.000 refeições por dia.

Toda a faixa de recipientes gastronorm (GN) – GN 1/1 e a faixa de pequenos recipientes – pode ser colocada diretamente na cesta e um simples acessório também permite que utensílios GN 2/1, grelhas, tábuas de corte, etc. sejam facilmente colocados. Também é possível lavar panelas, tigelas e frigideiras.

ALTA CAPACIDADE: Lava 6 GN1/1 por programa. Até 180 GN1/1 ou GN1/2 por hora (recipientes de até 65 mm de profundidade).

ECONOMIA DE TEMPO: Lava panelas em 2 minutos. Sem pré-lavagem, independente do uso de PowerGranules®.

ECONOMIA DE ÁGUA: O programa ECO economiza até 2.200 litros por dia e até 660.000 litros por ano comparado com lavagem manual em pias (800 refeições por dia, 300 dias por ano).

ECONOMIA DE PRODUTOS QUÍMICOS: O programa ECO economiza até 4,5 litros por dia e até 1350 litros por ano comparado com lavagem manual em pias (800 refeições por dia, 300 dias por ano).

Especificações técnicas:

Modelo: Com mesa de carregamento integrada (a porta abre para cima formando uma mesa)

Volume de carga: 220 litros (ø 700 mm x A 570 mm)

Peso: 381 kg (máquina cheia) 257 kg (máquina vazia)

Volume do tanque de lavagem: 108 litros

Volume de Grânulos: 8 litros

Temperatura da água de lavagem: 65 °C

Temperatura da água de enxágue: 85 °C

Programas de lavagem com Grânulos:

  • ECO: 3 min, 10 seg
  • Curto: 4 min, 30 seg***
  • Normal: 5 min, 30 seg***

Programas de lavagem sem Grânulos:

  • ECO: 3 min, 10 seg
  • Curto: 3 min, 30 seg***
  • Normal: 4 min, 30 seg***

Capacidade máxima por hora: 180 GN1/1 ou similar em outros utensílios.

Capacidade normal por hora: 144 GN1/1 ou similar em outros utensílios.

Capacidade por programa: 6 GN1/1 65 mm de profundidade ou 3 GN1/1 até 200 mm de profundidade + 3 GN1/1 até 65 mm de profundidade ou similar.

Volume da água de enxágue:

  • 4 litros/Programa ECO
  • 6 litros/Programas Curto e Normal
  • Para alcançar 3600 HUE de acordo com a norma NSF/ANSI 3 são necessários 6 litros.

Voltagem disponível**: 3~ 220 V/60 Hz + PE

Fusíveis (conexão de água quente): 40 A

Fusíveis (conexão de água fria): 50 A

Saída máxima (conexão água quente): 11,5 kW (400V)

Saída máxima (conexão água fria): 16,5 kW (400V)

Motor da bomba de lavagem: 2,2 kW

Motor da bomba de enxágue: 0,11 kW

Elemento do tanque de lavagem*: 9 kW, (14 kW (cold water connection)

Elemento do tanque de enxágue*: 9 kW, (14 kW cold water connection)

Classificação do gabinete: IP55

Nível de pressão sonora: <70 dB(A)

Água quente: ½" (DN15), 55–65 °C, 3–10 °dH -

Observação: Água de osmose inversa e água destilada não devem ser usadas.

Pressão/fluxo da água quente (HW): 1–6 bar, 15 litros por minuto

Água fria: ½" (DN15), 3–10 °dH

Pressão/fluxo da água (CW): 1–6 bar, 15 litros por minuto. Com redução de vapor; 3–6 bar

Capacidade de ventilação recomendada:

  • 500 m³/h (sem redução de vapor)
  • 150 m³/h (com redução de vapor)

Tubo de escoamento: Tubo ø 32 mm

Capacidade de escoamento exigida: 50 l/min

* Não opera simultaneamente.

** Para dados específicos nas máquinas fornecidas, veja a placa de classificação na máquina.

*** 30 seg a mais com redução de vapor.

A Granule Smart® é fornecida com um cabo de alimentação de 2 metros (sem tomada) para

conexão com uma caixa de distribuição elétrica aprovada. A caixa de distribuição elétrica não

está incluída na entrega.

Marca: Granuldisk
Dimensões:1024x1315x2035mm (LxPxA)



  • Acessórios Rational
  • Amaciadores de Carne
  • Amassadeiras
  • Balanças
  • Balcão Refrigerado
  • Batedeiras
  • Batedores de Milk Shake
  • Buffet Quente e Frio
  • Buffet Refrigerado
  • Buffet Térmico
  • Caixas Térmicas
  • Caldeirão
  • Carro para Detritos
  • Chapa
  • Char Broiler
  • Cilindros
  • Cocção por Indução
  • Coifas
  • Cutters
  • Descascadores
  • Detergente/Desincrustante
  • Divisoras
  • Embaladora
  • Embaladora a Vácuo
  • Estantes em Aço Inox
  • Expositor Auto Serviço
  • Expositor Giratório Vertical
  • Expositor Ilha Central
  • Extratores de Polpa
  • Extratores de Suco
  • Fatiadores de Carnes
  • Fatiadores de Frios
  • Fermentadoras
  • Fogão
  • Fornos Combinados
  • Fornos de Alta Velocidade
  • Fornos de Convecção
  • Fornos de Esteira
  • Fornos de Lastro
  • Fornos de Panificação
  • Fornos Microondas Profissional
  • Freezers
  • Frigideira Basculante
  • Fritadeiras
  • Fritadeiras Ventless
  • Gns para Fornos Combinados
  • Grelhadores Horizontais
  • Grelhadores Verticais
  • Grill Elétrico
  • Homogeneizador de Carne
  • Lavadoras de Louças
  • Liquidificadores
  • Liquidificadores Industriais
  • Máquinas de Café
  • Máquinas de Gelo
  • Mesas em Aço Inox
  • Mini Camara
  • Mini Serra-Fita
  • Modeladora de Massas
  • Módulo de Pratos e Talheres
  • Módulo Suqueira
  • Moinho de Pães
  • Pass Through Refrigerado
  • Pass Through Térmico
  • Pastilhas
  • Pias em Aço Inox
  • Picadores de Carnes
  • Processador de Alimentos
  • Refrigerador de Detritos
  • Refrigeradores
  • Resfriadores Rápidos
  • SelfCooking Center®
  • Serra Fita
  • Trituradores
  • Vitrines